Smūginis šaldiklis INFRICO ABT51L – 20/12 kg, 5 GN 1/1

INFRICO ABT51L – greito atšaldymo ir užšaldymo įrenginys, skirtas restoranams ir kepykloms, kurioms svarbus darbas tiek su GN indais, tiek su 600 x 400 skardomis. Jis padeda paruoštą ar šviežią produkciją greitai atšaldyti arba užšaldyti prieš tolesnį laikymą, transportavimą ar kitą gamybos etapą. Modelio našumas: 20 kg atšaldymo arba 12 kg užšaldymo per ciklą.

Kuo išsiskiria šis modelis?

ABT serijos AISI 304 nerūdijančio plieno konstrukcija pritaikyta profesionalios virtuvės darbui. Priverstinė oro cirkuliacija padeda šalčiui pasiekti produktus, o užapvalinti vidaus kampai palengvina valymą. Jutiklinis valdymas leidžia pasirinkti darbo ciklą; USB jungtis skirta parametrams, programoms ir HACCP pavojaus signalų informacijai perkelti. Gamintojas šaldymo kontūrų sandarumą tikrina helio kameroje.

Talpa ir patogus darbas

Įrenginys pritaikytas 5 GN 1/1 indų. Suderinami formatai: GN 1/1 arba 600 x 400. Tarpas tarp kreipiančiųjų – 65 mm. Rinkitės ne tik pagal lygių skaičių, bet ir pagal vienu kartu apdorojamos produkcijos masę bei jos sluoksnio storį.

Ciklai ir našumo vertinimas

Gamintojo deklaruojamas atšaldymo ciklas: nuo +90 iki +3 °C per mažiau nei 90 min.; užšaldymo ciklas: nuo +90 iki −18 °C per mažiau nei 270 min. Tai produkto temperatūros tikslai. Kameros oro temperatūros −38 ar −40 °C negalima laikyti galutine produkto temperatūra. Faktinė ciklo trukmė priklauso nuo produkto, jo pradinės temperatūros, kiekio ir išdėstymo. Baigus ciklą produkciją perkelkite į jai numatytą laikymo įrangą.

Priedų parinkimas

Papildomai galima pasirinkti suderinamas skardas, sterilizatorių ir atskirą duomenų registratorių. Skardų pasirinkime nurodomas papildomai užsakomų vienetų skaičius, o ne įrenginio lygių pakeitimas. GN ir konditerinių skardų pasirinkimai yra alternatyvūs darbiniam užkrovimui: jų bendras vienu metu naudojamas kiekis neturi viršyti įrenginio talpos. Sterilizavimo funkcija nepakeičia įprasto valymo.

Ryšio pasirinkime galima užsakyti Bluetooth arba Wi-Fi valdymo galimybę; šie variantai pasirenkami kaip alternatyvos.

Garantija – 2 metai.

Gamintojo techninis lapas ir matmenų brėžinys (PDF)