Be PVM
Vitrininiai šaldytuvai su stiklinėmis durimis skirti ne tik produktams atšaldyti, bet ir juos aiškiai matyti bei patraukliai eksponuoti. Jie naudojami parduotuvėse, degalinėse, kavinėse, kepyklose, baruose, viešbučiuose ir kitose prekybos ar maitinimo vietose, kur pirkėjas turi matyti šaltus gėrimus ar maisto produktus neatidarydamas šaldytuvo.
Šioje kategorijoje rasite kompaktiškus ir pilno aukščio viendurius, dvidurius ir tridurius vitrininius šaldytuvus, modelius su varstomomis arba stumdomomis stiklinėmis durimis, reklamine švieslente arba be jos, taip pat baltos, juodos ir nerūdijančio plieno apdailos versijas. Skiriasi ne tik jų dydis ir talpa – svarbūs ir temperatūros valdymo būdas, šaldymo sistema, energijos sąnaudos, klimato klasė, stiklo konstrukcija bei vieta, kurioje šaldytuvas bus naudojamas.
Todėl vitrininį šaldytuvą rekomenduojame rinktis ne pagal vieną parametrą, pavyzdžiui, litrų skaičių ar žemiausią kataloge nurodytą temperatūrą. Pirmiausia reikia atsakyti į tris klausimus: ką jame laikysite, kiek produkcijos norite eksponuoti ir kokiomis sąlygomis šaldytuvas stovės.
Vienas svarbiausių, tačiau dažnai neįvertinamų skirtumų yra temperatūros valdiklio tipas – mechaninis arba elektroninis.
Mechaniniu termostatu valdomi vitrininiai šaldytuvai yra paprasti, patikimi ir labai tinkami gėrimams. Tačiau mechaninis termostatas turi didesnę temperatūros reguliavimo inerciją. Todėl net jeigu techninėje specifikacijoje nurodytas, pavyzdžiui, +2…+8 °C arba +2…+10 °C diapazonas, tai savaime nereiškia, kad toks šaldytuvas yra tinkamiausias produkcijai, kuriai būtina labai tiksliai palaikyti +2 ar +3 °C. Pavyzdžiui, mūsų asortimente esantis FSC1450 turi +2…+8 °C deklaruojamą diapazoną, tačiau jo valdiklis yra mechaninis.
Tokius modelius pirmiausia rekomenduojame buteliams ir skardinėms, kai praktinis tikslas yra stabiliai laikyti gėrimus maždaug +6…+8 °C temperatūroje.
Jeigu vitrininėje spintoje bus laikomi produktai, kuriems reikalinga tikslesnė temperatūros kontrolė, verta rinktis modelį su elektroniniu valdikliu ir skaitmeniniu temperatūros rodmeniu. Elektroninis valdiklis leidžia tiksliau nustatyti norimą temperatūrą ir, priklausomai nuo valdiklio, reguliuoti temperatūros diferencialą – pavyzdžiui, 2 K. Tokiais valdikliais komplektuojami, pavyzdžiui, TEFCOLD UR400G ir UR600G vitrininiai šaldytuvai.
Todėl renkantis šaldytuvą maistui rekomenduojame žiūrėti ne tik į eilutę „temperatūros diapazonas“, bet ir į valdiklio tipą.
Vienduris vitrininis šaldytuvas racionalus ten, kur prekybinis plotas ribotas arba nereikia laikyti labai didelio produkcijos kiekio. Mūsų asortimente yra ir itin siaurų modelių, ir standartinio pločio pilno aukščio šaldytuvų, ir didesnių GN2/1 formato profesionalių spintų.
Dviduris modelis dažniausiai yra geras kompromisas tarp užimamos vietos, matomos ekspozicijos ir talpos. Jis leidžia viename įrenginyje atskirti skirtingas gėrimų ar produktų grupes ir vienu metu neatidaryti visos ekspozicijos.
Triduris vitrininis šaldytuvas labiausiai tinka didesnei gėrimų ar maisto apyvartai, kai reikia plačios ekspozicijos ir didelio kiekio produktų vienoje vietoje. Tokius modelius racionalu rinktis parduotuvėms, degalinėms ir kitoms intensyvios prekybos vietoms.
Svarbu vertinti ne tik bendrą tūrį litrais. Daug praktiškesni rodikliai yra grynasis tūris, lentynų plotas, jų skaičius ir realus butelių ar skardinių kiekis. Kai kuriems modeliams gamintojas pateikia atskirą 330 ml skardinių, 330 ml buteliukų ir 500 ml PET butelių talpą – pirkėjui tai dažnai pasako daugiau nei vien „400 litrų“.
Jeigu prieš šaldytuvą yra pakankamai vietos, klasikinės varstomos durys yra paprastas ir patogus sprendimas.
Kai šaldytuvas statomas siauresniame praėjime, už prekystalio arba vietoje, kur priešais įrangą negalima palikti vietos durų varstymui, verta svarstyti stumdomas stiklines duris. Todėl prieš pasirenkant šaldytuvą verta matuoti ne tik jo korpuso plotį ir gylį, bet ir darbinę erdvę priešais įrenginį.
Viršutinė LED reklaminė švieslentė aktuali ten, kur vitrininis šaldytuvas yra ne tik produktų saugojimo, bet ir pardavimo bei prekės ženklo komunikacijos priemonė.
Ji ypač naudinga gėrimų prekyboje, degalinėse, savitarnos zonose ir kitose vietose, kur pirkėjas sprendimą priima prie pat šaldytuvo. Reklaminė švieslentė gali būti naudojama prekės ženklui, produkto kategorijai ar individualiai grafikai.
Jeigu įrenginys stovės virtuvėje, sandėliavimo zonoje arba jo viršutinė dalis nebus gerai matoma pirkėjui, racionaliau pinigus skirti ne reklaminei švieslentei, o kitoms savybėms – didesnei talpai, mažesnėms energijos sąnaudoms ar tikslesniam temperatūros valdymui.
Net geras vitrininis šaldytuvas gali veikti blogai, jeigu pastatytas netinkamoje vietoje.
Šaldytuvo negalima pristumti galine sienele visiškai prie sienos. Kondensatoriui ir kompresoriaus skyriui reikalingas oro srautas, kad būtų pašalinta šaldymo metu susidaranti šiluma. Praktikoje rekomenduojame numatyti mažiausiai apie 6–8 cm, tačiau konkretaus modelio instrukciją reikia tikrinti atskirai – daliai komercinės šaldymo įrangos gamintojas gali nurodyti ir didesnį tarpą. Kuo laisviau ventiliuojamas kondensatoriaus mazgas, tuo palankesnės įrangos darbo sąlygos.
Todėl vitrininio šaldytuvo taip pat negalima „užsiūti“ baldais ar dekoratyvinėmis plokštėmis taip, kad būtų uždengtos jo oro paėmimo arba išmetimo grotelės.
Jeigu šaldytuvą planuojate įmontuoti į nišą, tarp baldų arba po specialiai gaminama apdaila – prieš užsakydami susisiekite su mumis. Pagal konkretų modelį padėsime įvertinti nišos matmenis, ventiliacijai reikalingą erdvę ir vietą techniniam aptarnavimui.
Vitrininio šaldytuvo darbas tiesiogiai priklauso nuo aplinkos, kurioje jis stovi.
Jo nerekomenduojama statyti prie dažnai varstomų lauko durų arba langų, kur nuolat susidaro skersvėjis ir patenka šiltas bei drėgnas lauko oras. Tokios sąlygos gali padidinti šaldymo sistemos apkrovą ir kondensato arba rasojimo ant stiklo tikimybę.
Lygiai taip pat negalima šaldytuvo statyti vietoje, kur į jį tiesiogiai pučia oro kondicionierius ar stipri ventiliacijos oro srovė.
Šaldytuvas neturėtų stovėti tiesioginiuose saulės spinduliuose, šalia krosnies, kepimo įrangos, radiatoriaus ar kito šilumos šaltinio. Kuo aukštesnė šaldytuvą supančio oro temperatūra, tuo daugiau šilumos jo šaldymo sistema turi pašalinti.
Kataloge nurodyta šaldytuvo temperatūra galioja esant gamintojo numatytoms aplinkos sąlygoms.
Todėl svarbu patikrinti klimato klasę arba maksimalią leidžiamą aplinkos temperatūrą ir santykinę drėgmę. Pavyzdžiui, nemažai profesionalių vitrininių šaldytuvų yra skirti darbui iki maždaug +30 °C ir 55 % santykinės drėgmės sąlygomis.
Tai ypač aktualu mažoms parduotuvėms, vasaros prekybos vietoms, kioskams, patalpoms su dideliais vitrininiais langais arba ten, kur vasarą patalpos temperatūra ženkliai pakyla.
Jeigu šaldytuvas eksploatuojamas už gamintojo numatytų aplinkos sąlygų ribų, gali augti elektros sąnaudos, blogėti temperatūros stabilumas ir atsirasti daugiau kondensato ant stiklo.
Rasojantis stiklas nebūtinai reiškia šaldymo sistemos gedimą.
Kondensatas gali susidaryti, kai šalto stiklo paviršių pasiekia šiltas ir drėgnas oras. Todėl rasojimo rizika didesnė prie lauko durų, esant didelei patalpos drėgmei, netinkamai nukreiptam oro kondicionieriaus srautui ar kitoms nestabilioms aplinkos sąlygoms.
Jeigu konkrečioje prekybos vietoje yra sudėtingos drėgmės sąlygos, verta rinktis modelį įvertinus stiklo konstrukciją, šildomus elementus, klimato klasę ir realią montavimo vietą.
Dinaminis, arba ventiliuojamas, šaldymas priklauso nuo laisvos šalto oro cirkuliacijos.
Produktai neturi uždengti oro padavimo ir grįžimo kanalų. Taip pat nereikėtų pripildyti šaldytuvo iki tokio lygio, kad tarp produktų praktiškai neliktų oro judėjimui reikalingos erdvės.
Netinkamai sukrauti produktai gali sutrikdyti temperatūros pasiskirstymą šaldytuvo viduje.
Dar viena dažna klaida – ką tik įjungtą šaldytuvą iš karto pripildyti kambario temperatūros gėrimų ir tikėtis, kad po trumpo laiko visi jie bus vienodai šalti.
Vitrininio šaldytuvo pagrindinė paskirtis yra palaikyti jau atšaldytos produkcijos temperatūrą, o ne greitai pašalinti didelį šilumos kiekį iš šiltų produktų. Geriausia pirmiausia leisti įrenginiui pasiekti darbinę temperatūrą ir tik tada krauti iš anksto atšaldytus produktus.
Jeigu į šaldytuvą vienu metu sukraunamas didelis kiekis šiltų gėrimų, temperatūra viduje laikinai pakils ir kompresorius ilgą laiką dirbs intensyviai.
Lygindami vitrininius šaldytuvus nežiūrėkite vien į maitinimo galią W.
200 W kompresoriaus ar viso įrenginio galia nereiškia, kad šaldytuvas 24 valandas per parą nuolat naudos po 200 W. Kompresorius įsijungia ir išsijungia pagal valdiklio signalą, todėl realiam modelių palyginimui daug naudingesni rodikliai yra elektros sąnaudos kWh/24 h, metinės sąnaudos kWh/metus ir energijos klasė.
Jeigu šaldytuvas veiks 24 valandas per parą visus metus, net nedidelis kasdienio energijos suvartojimo skirtumas per visą įrenginio naudojimo laiką gali tapti reikšmingas.
Spalva daugiausia priklauso nuo to, kur vitrininis šaldytuvas bus naudojamas.
Balti modeliai yra universalūs ir dažniausiai ekonomiški. Juoda vidaus ir išorės apdaila gerai tinka moderniai prekybos erdvei, barui, kavinei ar firminių gėrimų ekspozicijai – tamsiame fone spalvingos pakuotės dažnai vizualiai išryškėja.
Nerūdijančio plieno korpusą verta rinktis ten, kur svarbi profesionalios virtuvės estetika, intensyvi eksploatacija arba įranga derinama su kita nerūdijančio plieno technologine įranga.
Jeigu pagrindinė paskirtis yra gėrimai, pirmiausia vertinkite reikiamą skardinių ir butelių talpą, durų tipą, ekspozicijos matomumą, energijos sąnaudas ir turimą vietą.
Jeigu šaldytuve bus laikomi maisto produktai, papildomai itin svarbūs temperatūros diapazonas ir valdiklio tipas. Produkcijai, kuriai temperatūros tikslumas yra svarbus, rekomenduojame rinktis elektroniniu valdikliu valdomą modelį.
Jeigu šaldytuvas bus naudojamas intensyvioje prekyboje, verta daugiau dėmesio skirti savaime užsidarančioms durims, energiniam efektyvumui, lentynų talpai ir patogiam kasdieniam papildymui.
O jeigu pagrindinė problema yra ne talpa, o vieta – mūsų asortimente yra siaurų modelių, kompaktiškų spintų ir modelių su stumdomomis durimis, kurie gali padėti geriau išnaudoti ribotą prekybos plotą.
Jeigu abejojate, susisiekite su mumis ir parašykite, ką planuojate laikyti, norimą temperatūrą bei vietos matmenis. Ypač rekomenduojame pasikonsultuoti prieš montuojant šaldytuvą į nišą ar tarp baldų – tokiu atveju svarbūs ne tik išoriniai šaldytuvo matmenys, bet ir jo ventiliacijos schema.
Komercinis vitrininis šaldytuvas pirmiausia projektuojamas intensyvesniam naudojimui ir produktų eksponavimui. Stiklinės durys leidžia pirkėjui matyti turinį neatidarant šaldytuvo, o reguliuojamos lentynos, LED apšvietimas ir dinaminis šaldymas padeda organizuoti prekybinę ekspoziciją. Konkretūs modeliai taip pat skiriasi klimato klase, talpa ir durų konstrukcija.
Taip, tačiau reikia rinktis pagal produkto reikalaujamą laikymo temperatūrą ir šaldytuvo valdymo sistemą. Gėrimams puikiai tinka ir mechaninio termostato modeliai. Maisto produktams, kuriems svarbesnė tiksli temperatūra, rekomenduojame elektroniniu valdikliu valdomus modelius.
Mechaninis termostatas turi didesnę temperatūros reguliavimo inerciją ir nėra skirtas itin tiksliam konkrečios temperatūros palaikymui. Todėl tokį modelį praktiškai rekomenduojame gėrimams, kuriems pakanka stabilios maždaug +6…+8 °C temperatūros, net jeigu gamintojo specifikacijoje bendras reguliavimo diapazonas prasideda nuo +2 °C.
Juo galima tiksliau nustatyti norimą temperatūrą, matyti temperatūros rodmenį ir, priklausomai nuo valdiklio, reguliuoti temperatūros diferencialą. Tai suteikia daugiau kontrolės, kai laikomos produkcijos temperatūra svarbi.
Šaldytuvo negalima pristumti visiškai prie sienos. Praktikoje rekomenduojame numatyti bent apie 6–8 cm, tačiau konkretaus modelio instrukcija yra svarbesnė – kai kuriems modeliams gamintojas gali nurodyti didesnį tarpą. Jei šaldytuvas bus montuojamas į nišą, rekomenduojame prieš užsakymą suderinti vietą su mumis.
Nerekomenduojame. Dažnai varstomos lauko durys sukelia skersvėjį ir į patalpą įleidžia šiltesnį bei drėgnesnį orą. Dėl to gali didėti šaldymo sistemos apkrova ir stiklo rasojimo tikimybė.
Ne. Šaldytuvą rekomenduojama statyti taip, kad į jį nepūstų tiesioginė oro kondicionieriaus ar stipri ventiliacijos srovė.
Nerekomenduojama. Tiesioginiai saulės spinduliai šildo korpusą ir stiklus bei didina šaldymo sistemos apkrovą. Taip pat reikėtų vengti krosnių, radiatorių, kepimo įrangos ir kitų šilumos šaltinių.
Dažniausiai dėl aplinkos drėgmės ir temperatūros skirtumo. Rasojimo riziką didina atviros lauko durys, aukšta patalpos drėgmė, skersvėjai ir netinkama šaldytuvo vieta. Tai nebūtinai reiškia įrangos gedimą.
Galima, tačiau jų atšaldymas užtruks ir stipriai apkraus šaldymo sistemą. Vitrininiai šaldytuvai pirmiausia skirti palaikyti jau atšaldytos produkcijos temperatūrą. Geriausias rezultatas pasiekiamas šaldytuvui pirmiausia pasiekus nustatytą temperatūrą ir jį užpildžius atšaldytais produktais.
Taip, neviršijant gamintojo nurodytos lentynų apkrovos, tačiau negalima uždengti vidaus oro padavimo ir grįžimo angų. Tarp produktų turi išlikti pakankama oro cirkuliacija, kitaip skirtingose spintos vietose temperatūra gali pasiskirstyti netolygiai.
Jeigu priešais šaldytuvą turite pakankamai vietos, dažniausiai patogios varstomos durys. Stumdomos durys ypač praktiškos siauruose praėjimuose arba už prekystalio, nes jų atidarymui nereikia papildomos erdvės priešais šaldytuvą.
Viendurį rinkitės mažesnei prekybos vietai ar mažesniam produktų kiekiui. Dviduris dažniausiai suteikia gerą talpos ir užimamo ploto balansą. Triduris racionalus tada, kai reikia didelės ekspozicijos ir produktų apyvarta yra didelė.
Taip, jeigu šaldytuvas stovės klientų matomoje vietoje ir norite išnaudoti jį prekės ženklui ar produktų kategorijai reklamuoti. Jeigu šaldytuvas stovės pagalbinėje ar virtuvės zonoje, reklaminė švieslentė paprastai nėra svarbus pasirinkimo kriterijus.
Pirmiausia lyginkite kWh/24 h arba kWh/metus, o ne vien įrenginio galią vatais. Taip pat atkreipkite dėmesį į energijos klasę, klimato klasę ir šaldytuvo talpą. Didesnis šaldytuvas gali sunaudoti daugiau energijos absoliučiai, bet būti efektyvesnis vertinant vienam litrui ar vienam eksponuojamam produktui tenkančias sąnaudas.
Jeigu neradote tinkamo modelio - susisiekite su mumis tiesiogiai. https://www.saltojibanga.lt/produktai/prekybine-saldymo-iranga/vitrininiai-saldytuvai/
