Smūginis šaldiklis INFRICO ABT51C – 20/12 kg, 5 GN 1/1

INFRICO ABT51C – greito atšaldymo ir užšaldymo įrenginys, skirtas virtuvėms, kuriose reikia penkių GN lygių ir mažesnio korpuso gylio. Jis padeda paruoštą ar šviežią produkciją greitai atšaldyti arba užšaldyti prieš tolesnį laikymą, transportavimą ar kitą gamybos etapą. Modelio našumas: 20 kg atšaldymo arba 12 kg užšaldymo per ciklą.

Kuo išsiskiria šis modelis?

ABT serijos AISI 304 nerūdijančio plieno konstrukcija pritaikyta profesionalios virtuvės darbui. Priverstinė oro cirkuliacija padeda šalčiui pasiekti produktus, o užapvalinti vidaus kampai palengvina valymą. Jutiklinis valdymas leidžia pasirinkti darbo ciklą; USB jungtis skirta parametrams, programoms ir HACCP pavojaus signalų informacijai perkelti. Gamintojas šaldymo kontūrų sandarumą tikrina helio kameroje.

Talpa ir patogus darbas

Įrenginys pritaikytas 5 GN 1/1 indų. Suderinami formatai: GN 1/1. Tarpas tarp kreipiančiųjų – 65 mm. Rinkitės ne tik pagal lygių skaičių, bet ir pagal vienu kartu apdorojamos produkcijos masę bei jos sluoksnio storį.

Ciklai ir našumo vertinimas

Gamintojo deklaruojamas atšaldymo ciklas: nuo +90 iki +3 °C per mažiau nei 90 min.; užšaldymo ciklas: nuo +90 iki −18 °C per mažiau nei 270 min. Tai produkto temperatūros tikslai. Kameros oro temperatūros −38 ar −40 °C negalima laikyti galutine produkto temperatūra. Faktinė ciklo trukmė priklauso nuo produkto, jo pradinės temperatūros, kiekio ir išdėstymo. Baigus ciklą produkciją perkelkite į jai numatytą laikymo įrangą.

Priedų parinkimas

Papildomai galima pasirinkti suderinamas skardas, sterilizatorių ir atskirą duomenų registratorių. Skardų pasirinkime nurodomas papildomai užsakomų vienetų skaičius, o ne įrenginio lygių pakeitimas. GN ir konditerinių skardų pasirinkimai yra alternatyvūs darbiniam užkrovimui: jų bendras vienu metu naudojamas kiekis neturi viršyti įrenginio talpos. Sterilizavimo funkcija nepakeičia įprasto valymo.

Ryšio pasirinkime galima užsakyti Bluetooth arba Wi-Fi valdymo galimybę; šie variantai pasirenkami kaip alternatyvos.

Garantija – 2 metai.

Gamintojo techninis lapas ir matmenų brėžinys (PDF)