Stelažų sistemos

Stelažai ir lentynos šaldymo kameroms - kaip pasirinkti?

Stelažai šaldymo kameroms skirti tvarkingai išnaudoti CRPF ir CRNF kamerų sienų plotą, palikti patogų praėjimą ir organizuoti produktų atsargas. Dabartinėje SaldymoSprendimai.lt kategorijoje naudojami originalūs TEFCOLD „Shelf Rack System Kit“ komplektai. Svarbiausia taisyklė: šie stelažai nėra universalūs ir jų nereikėtų rinktis vien pagal bendrus lentynos matmenis.

Teisingas pasirinkimo raktas yra tikslus šaldymo kameros modelis - pavyzdžiui, CRPF1521, CRNF2130 ar kitas gamintojo nurodytas modelis - ir atitinkamas TEFCOLD item numeris. Kiekvienas komplektas sudarytas taip, kad atitiktų konkrečios kameros sienų ilgius, durų zoną ir vidinį išdėstymą. Kai kuriems artimiems modeliams gamintojas oficialiai priskiria tą patį komplektą, todėl suderinamumą visada reikia tikrinti pagal produkto pavadinimą ir gamintojo duomenis.

TEFCOLD nurodo iki 90 kg apkrovą vienai lentynai ir iki 450 kg dviem stelažams. Lentynų dalys yra nuimamos ir tinkamos plauti indaplovėje, todėl sistema pritaikyta higieniškai profesionalaus maisto sandėliavimo aplinkai.

Greitas pasirinkimo gidas

1. Stelažą rinkitės pagal kameros modelį, ne pagal „panašų dydį“

CRPF ir CRNF kamerų modelio kodas yra patikimiausias būdas rasti tinkamą komplektą. Jei kamera jau sumontuota, modelį patikrinkite užsakymo dokumentuose, sąskaitoje, produkto lipduke arba techninėje dokumentacijoje.

Panašaus išorinio dydžio kamera nebūtinai turi tokį pat vidinį sienų ilgį ar durų padėtį. Dėl to savarankiškai parinktas „panašus“ stelažas gali uždengti praėjimą, netilpti prie sienos arba konfliktuoti su durų ir oro cirkuliacijos zona.

2. CRPF ir CRNF - dvi skirtingos kamerų šeimos

CRPF yra teigiamos temperatūros šaldymo kameros, o CRNF - minusinės kameros. Stelažų kategorijoje abiem šeimoms naudojami atskirai priskirti „Shelf Rack System Kit“ komplektai.

Negalima automatiškai daryti prielaidos, kad tokio pat išorinio dydžio CRPF ir CRNF kamera naudoja tą patį komplektą. Storesnė CRNF izoliacija keičia vidinius matmenis, todėl suderinamumas turi būti patvirtintas gamintojo.

3. TEFCOLD item numeris - antras patikimas paieškos raktas

Kiekvienas komplektas turi konkretų TEFCOLD item numerį, pavyzdžiui 45709, 46214 ar 46218. Jei turite pasiūlymą ar gamintojo dokumentaciją, item numeris leidžia tiksliai identifikuoti tą patį komplektą nepriklausomai nuo kalbos ar produkto pavadinimo.

SaldymoSprendimai.lt produkto pavadinime naudinga rodyti ir suderinamos kameros modelį, ir item numerį. Taip pirkėjas gali patikrinti suderinamumą prieš užsakymą.

4. Vienas komplektas kartais tinka daugiau nei vienai kamerai

Gamintojas kai kuriems artimiems modeliams oficialiai nurodo tą patį stelažų komplektą. Pavyzdžiui, item 46218 yra skirtas CRNF1212 / CRNF1215 kameroms.

Tokį sutapimą galima naudoti tik tada, kai jis aiškiai nurodytas TEFCOLD produkto puslapyje ar dokumentacijoje. Negalima panašaus suderinamumo išvesti vien iš modelio numerio.

5. WD kameros - suderinamumą tikrinkite atskirai

WD kamerų durys yra platesnės ir jų padėtis fiksuota, todėl vidinis išdėstymas skiriasi nuo standartinės kameros. Dėl to standartinio to paties dydžio CRPF / CRNF stelažų komplekto nereikėtų automatiškai priskirti WD versijai.

Jei WD modeliui atskiras gamintojo stelažų komplektas nėra aiškiai nurodytas, geriau palikti pasirinkimą nepatvirtintą ir patikrinti jį individualiai, o ne spėti pagal matmenis.

6. Lentynų apkrova ir realus sandėliavimas

TEFCOLD dabartiniuose „Shelf Rack System Kit“ aprašymuose nurodo iki 90 kg apkrovą vienai lentynai ir iki 450 kg dviem stelažams. Tai leidžia saugiai planuoti dėžes, GN tarą ir kitus sandėliuojamus produktus neperkraunant vienos lentynos.

Apkrovą reikia paskirstyti tolygiai ir kartu įvertinti pačios šaldymo kameros grindų leistiną apkrovą. Lentynos nominali apkrova nereiškia, kad visą svorį galima sutelkti viename taške.

7. Higiena ir valymas

TEFCOLD nurodo, kad lentynų dalys yra nuimamos ir tinkamos plauti indaplovėje. Tai svarbu maisto sandėliavimo aplinkoje, kur reikia reguliariai pašalinti nešvarumus, pakuočių likučius ir išsiliejusius skysčius.

Valymo grafiką verta derinti su produktų rotacija: stelažus patogiau valyti etapais, neblokuojant visos kameros darbo. Visada laikykitės gamintojo rekomenduojamų valymo priemonių ir nepažeiskite lentynų paviršiaus.

8. Neužblokuokite oro cirkuliacijos

Šaldymo kameros našumas priklauso nuo laisvo oro judėjimo aplink produktus ir nuo to, ar neuždengta garintuvo oro paėmimo bei išpūtimo zona. Stelažai padeda palaikyti tvarkingą išdėstymą, tačiau jų negalima apkrauti iki pat garintuvo ar lubų.

Palikite gamintojo numatytas oro zonas, neapkraukite durų angos ir neverskite pakuočių remtis į sienas. Net gerai parinktas stelažas gali būti naudojamas netinkamai, jei kamera perpildoma.

9. Praėjimas yra tokia pat svarbi talpos dalis kaip lentynos

Didžiausias teorinis lentynų kiekis nebūtinai duoda geriausią darbo rezultatą. Restorane, parduotuvėje ar gamyboje darbuotojas turi saugiai įeiti, pasiekti produktus, apsisukti ir, jei reikia, įvažiuoti vežimėliu.

Planuojant stelažus verta vertinti ne tik kiek dėžių telpa ant lentynų, bet ir kiek laiko darbuotojas sugaišta ieškodamas bei papildydamas prekes. Geras išdėstymas mažina nereikalingą durų laikymo atidarytomis laiką.

10. Stelažus planuokite kartu su kamera

Jei kamera dar tik užsakoma, stelažų komplektą geriausia pasirinkti tuo pačiu metu. Tada galima įvertinti durų padėtį, monobloko panelę, stelažų sienas ir centrinį praėjimą kaip vieną sistemą.

Taip sumažėja rizika, kad po kameros surinkimo paaiškės, jog pasirinktas išdėstymas trukdo vežimėliui, produktų rotacijai ar serviso prieigai.

11. FIFO / FEFO ir atsargų organizavimas

Stelažai naudingi ne tik kaip papildomas lentynų plotas. Aiškiai suskirstytos zonos padeda taikyti FIFO arba FEFO principus, atskirti žaliavas nuo paruoštų produktų ir greičiau pastebėti besibaigiančio galiojimo prekes.

Praktiškai verta numatyti pastovias vietas pagrindinėms produktų grupėms ir ženklinimą. Tai ypač naudinga, kai ta pačia kamera naudojasi keli darbuotojai ar pamainos.

12. Kada rinktis nestandartinius stelažus?

Originalus TEFCOLD komplektas yra patogiausias, kai naudojama standartinė CRPF / CRNF kamera ir norima gamintojo numatyto išdėstymo. Nestandartinis stelažas gali būti reikalingas, jei kamera projektuota individualiai, naudojama specifinė tara, paletės ar kitokia sandėliavimo schema.

Tokiu atveju reikia atskirai įvertinti matmenis, medžiagas, higieną, apkrovas ir oro cirkuliaciją. Nestandartinis sprendimas neturėtų būti pristatomas kaip tiesioginis TEFCOLD komplekto pakaitalas be patikros.

13. Susijusios prekės turi būti susietos abiem kryptimis

Pirkėjui patogiausia, kai kameros produkto puslapyje rodomas tiksliai suderinamas stelažų komplektas, o stelažo puslapyje - kamera, kuriai jis skirtas. Tai sumažina klaidingo užsakymo riziką.

Jei vienas item numeris oficialiai tinka dviem kameroms, abi jos turėtų būti nurodytos suderinamume. Jei suderinamumas nepatvirtintas, geriau jo nerodyti.

14. Praktinė užsakymo seka

1) nustatykite tikslų CRPF / CRNF kameros modelį; 2) raskite tam modeliui nurodytą „Shelf Rack System Kit“; 3) sutikrinkite TEFCOLD item numerį; 4) patikrinkite, ar kamera nėra WD versija; 5) suplanuokite praėjimą, oro cirkuliaciją ir realias lentynų apkrovas.

Jei bent viename žingsnyje suderinamumas neaiškus, prieš užsakymą geriau jį patikrinti pagal gamintojo dokumentaciją arba su šaldymo įrangos tiekėju.

Reprezentatyvūs suderinamumo pavyzdžiai

Žemiau pateikti keli gamintojo katalogo pavyzdžiai. Tai nėra visas 56 dabartinių kategorijos komplektų sąrašas - lentelė skirta parodyti pasirinkimo principą.

Dažniausiai užduodami klausimai

Ar galiu stelažą rinktis tik pagal kameros matmenis?

Nerekomenduojama. Patikimiausia rinktis pagal tikslų CRPF / CRNF kameros modelį ir TEFCOLD item numerį.

Ar vienodo dydžio CRPF ir CRNF kameroms tinka tas pats stelažas?

Nebūtinai. CRNF turi storesnę izoliaciją ir kitus vidinius matmenis, todėl suderinamumas turi būti patvirtintas gamintojo.

Kodėl item 46218 tinka dviem kameroms?

TEFCOLD oficialiai nurodo CRNF1212 / CRNF1215 suderinamumą. Tai gamintojo patvirtintas bendro komplekto atvejis.

Kokia vienos lentynos leistina apkrova?

TEFCOLD dabartiniuose komplektų aprašymuose nurodo iki 90 kg vienai lentynai.

Kokia bendra dviejų stelažų apkrova?

Gamintojas nurodo iki 450 kg dviem stelažams. Apkrovą paskirstykite tolygiai.

Ar lentynas galima plauti indaplovėje?

TEFCOLD nurodo, kad nuimamos lentynų dalys tinkamos plauti indaplovėje.

Ar stelažai įeina į šaldymo kameros komplektaciją?

Paprastai ne. CRPF / CRNF kamerose lentynos nurodomos kaip papildomas priedas ir užsakomos atskirai, jei pasiūlyme nenurodyta kitaip.

Ar stelažą galima sumontuoti jau surinktoje kameroje?

Dažniausiai taip, tačiau praktiškiau išdėstymą suplanuoti dar prieš užsakant kamerą, kad liktų tinkamas praėjimas ir oro cirkuliacija.

Ar galima stelažus statyti iki pat garintuvo?

Ne. Reikia palikti laisvą oro paėmimo ir išpūtimo zoną bei laikytis kameros gamintojo montavimo ir eksploatavimo reikalavimų.

Ar verta maksimaliai užpildyti visas sienas lentynomis?

Ne visada. Darbo efektyvumui svarbus centrinis praėjimas, durų zona, vežimėlio judėjimas ir greita prieiga prie prekių.

Ar standartinis stelažas tinka WD kamerai?

To automatiškai manyti negalima. WD durų vieta ir išdėstymas skiriasi, todėl suderinamumą reikia tikrinti atskirai.

Kaip rasti savo kameros modelį?

Patikrinkite užsakymą, sąskaitą, produkto lipduką arba techninę dokumentaciją. Ieškokite pilno kodo, pvz. CRPF2124 ar CRNF1830.

Ar galiu rinktis universalius nerūdijančio plieno stelažus?

Galima projektuoti kitą sandėliavimo sistemą, tačiau ji nebebus konkretus TEFCOLD „Shelf Rack System Kit“. Reikia atskirai patikrinti matmenis, apkrovas ir oro cirkuliaciją.

Ką daryti, jei nerandu stelažo savo kamerai?

Nespėkite pagal panašų modelį. Patikrinkite gamintojo suderinamumą arba kreipkitės į tiekėją dėl konkretaus kameros modelio.