Universalus šaldymo / šaldiklio modulis su 2 GN3/1 stalčiais UD2-32

UD2-32 – universalus SS304 chef-base modulis su 2 GN3/1 stalčiais. Kiekvieną stalčių galima nustatyti šaldymo arba šaldiklio režimui, todėl tas pats kompaktiškas modulis prisitaiko prie skirtingų žaliavų laikymo poreikių.

Darbiniai režimai: +2…+8 °C šaldymui ir −22…−18 °C šaldiklio funkcijai. Stalčiai pritaikyti GN indams iki 150 mm gylio. Vieno stalčiaus apkrova – iki 60 kg. Sustiprinto stalviršio apkrova – iki 240 kg. Dinaminis šaldymas padeda greičiau atkurti temperatūrą ir tolygiau paskirstyti šaltą orą.

Šis formatas tinka profesionalioms virtuvėms, kai šaldomas ar minusinės temperatūros atsargas reikia laikyti tiesiai po maisto ruošimo įranga ir svarbu taupyti grindų plotą. Prieš pakraunant produktus kiekvienam stalčiui nustatomas reikalingas temperatūros režimas.